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Fotografieren ist mehr als auf den Auslöser drücken

An Schönheit kann man meiner Meinung nach nicht sterben!

Die Einrichtung deines Gastronomie Business spielt in der heutigen sehr ästhetisch-geprägten Zeit eine sehr große Rolle.

Interior Design ist ein großer und wichtiger Teil der Corporate Identity und muss mit dem Branding, die Farbwelt, die definierten Werte und mit der Philosophie im Einklang sein - nur dann entsteht der gewünschte "rote Faden", den du brauchst, damit man dich und deine Vision versteht. Interior Design muss nicht immer teuer sein und darf keinesfalls vor Funktionalität stehen, sondern muss denselben Stellenwert bekommen. 

Deshalb ist es unfassbar wichtig den richtigen Ladenbauer an deiner Seite zu haben, der nicht nur „schön“ denkt und etwas von Design versteht – er muss Gastronomie und die dazugehörigen Prozesse kennen und beachten.

Gute Fotos sind für deine Homepage, dein Social Media Auftritt und für deine Printmedien essenziell! Mache keine Abstriche und gehe keine Kompromisse ein. Nur mit guten Fotos schaffst du einen professionellen Auftritt, den du verdienst.

Aber wie definiert man gute Fotos?

INTERIOR-Passion

Die Technik ist sicher die Grundlage guter Fotos, um die gewünschte Wirkung zu erzielen. Aber sie steht nicht im Vordergrund. Ein gutes Foto erzählt eine Geschichte und transportiert im besten Fall dein "Why", dein "Wish" und deine "Vision" - ein Foto transportiert Emotionen, deine Emotionen. Ein guter Fotograf schafft die Verbindung zwischen Foto und Betrachter. Deshalb ist es um so wichtiger sich mit dem Thema für sein Gastronomie Konzept auseinanderzusetzen, denn Gastronomie ist Emotion und kann durch gute Fotos genauso rübergebracht werden. Erweitere dein Netzwerk durch einen guten Fotografen oder bilde dich selbst weiter - hierzu gibt es viele tolle Coaches, die Fotografie-Workshops für Anfänger anbieten. Der Vorteil von Do-it-yourself? Du kannst längerfristig Homepage, Social Media und sonstige Bereiche in Eigenregie mit spontanen Bildern kostengünstig füllen. Du kannst hier sehr gerne auf meinen guten Freund und Fotografen - André Schüssler - zugehen. Ob Fotos oder kleines Coaching mit deiner eigenen Kamera, bei André bis du in besten und vorallem unkomplizierten Händen.
Auf Instagram findest du ihn hier: andre.schuessler.foto.

I LOVE CROCKERY

Tolles Geschirr ist für mich die schöne Bühne für jedes Gericht und meine absolute Leidenschaft. Durch schickes Geschirr wird das einfachste Gericht zum Augenschmaus und jedes raffinierte Gericht bekommt die dazu passende Arena.

Die Auswahl der passenden Teller für die bereits definierte Speisekarte gehört zu meinen absoluten Lieblingsaufgaben. Clean, modern, bunt, kreativ, klassisch oder doch mal was "ganz anderes"... auf dem Markt ist einiges zu finden. Große Marken, wie Villeroy & Boch, RAK und Co. sind weit verbreitet und bekannt. Sicher auch die richtige Wahl, da man Geschirr in einer hohen Stückzahl benötigt inkl. der Garantie, dass die Ware auch nach Jahren wieder aufgestockt werden kann.
Aber sei gerne auch mutig und traue dich an kleineren individuellen Händlern und schaffe so deinen USP. Wichtig bei der Auswahl des richtigen Geschirrs ist nicht nur auf die Optik zu achten, sondern auch darauf, ob alles Spülmaschinen tauglich ist und vor allem, dass die Form des Geschirrs für die Servicekräfte praktisch im Handling ist.

Herzensempfehlung: "Arrabiata Arrabiata" - handgemachte Keramik aus meiner Heimat Apulien in Süditalien.